Découvrez nos 4 recettes végétariennes d’apéritif de Noël.
Vous souhaitez préparer un apéritif festif et végétarien ? Ce guide est fait pour vous ! Atout-blog vous invite à découvrir 4 recettes végétariennes d’apéritif de Noël.
1 – Feuilleté escargot :
Ingrédients : 20 feuilletés
- 1 pâte feuilletée végétale sans beurre
- 150 g de champignons de Paris
- 20 g de persil
- 2 gousses d’ail
- 5 noix de Grenoble
- Huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de lait végétal
- Sel et poivre
- Romarin
Préparation :
- Épluchez et émincez l’ail
- Coupez les champignons en petits cubes
- Pendant 5/6 minutes, faites rissoler le tout dans une poêle
- Ajoutez le persil et les noix concassées
- Passez la totalité des ingrédients dans le mixeur en ajoutant une cuillère à soupe d’huile d’olive
- Étalez la pâte feuilletée et donnez-lui une forme rectangulaire.
- Positionnez le mélange sur la pâte
- Enroulez le côté droit 3 fois et le côté gauche entièrement (pour former la tête et le corps)
- Laissez reposer 30 minutes dans le congélateur
- Préchauffez le four à 210 °C
- Découper le rouleau en tranches et placez-les sur un papier cuisson
- Enfournez 15 minutes
Il ne vous reste plus qu’à servir à vos invités et à déguster !
2 – Cappuccino végan aux champignons :
Ingrédients : 4 personnes
- 20 cl de crème de soja
- 250 g de champignons
- 2 échalotes
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 20 cl de bouillon de légumes
- Sel/poivre
- Herbes fraîches au choix
Préparation :
- Lavez bien vos champignons et coupez-les grossièrement
- Émincez vos échalotes et faites-les revenir avec de l’huile à feu doux
- Quand elles deviennent translucides, incorporez les champignons et continuez la cuisson pendant 10 minutes
- Salez et poivrez
- Mixez 10 cl de crème de soja avec la préparation de champignons
- Incorporez doucement le bouillon de légumes
- Versez dans des verres
- Fouettez le reste de crème de soja, jusqu’à ce qu’une mousse se crée et déposez-la sur la préparation.
- Ajoutez quelques herbes fraîches hachées
Et voilà, le tour est joué !
3 – Toast de patate douce :
Ingrédients : 12 Toasts (2 à 3 personnes)
- 1 patate douce (+/- 300 g)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel/poivre
Ingrédients : crème à l’ail
- 10 gousses d’ail épluchées
- 1 cuillère à café de Maïzena
- 20 cl de lait
- 15 cl de crème liquide
- 1 œuf
Ingrédients : Oignons caramélisés
- 2 oignons rouges
- 1 cuillère à soupe de margarine végétale
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 10 ml de vinaigre balsamique
Préparation 1 : Les toasts
- Lavez bien la patate douce
- Épluchez-la (selon les goûts)
- Coupez des rondelles de patates douces d’un centimètre d’épaisseur
- Préchauffez le four à 180 °C
- Mélangez les rondelles avec l’huile, le sel et le poivre
- Enfournez 20 minutes
- Retournez les rondelles et poursuivez la cuisson 15 minutes
Préparation : Crème à l’ail
- Faites cuire les gousses d’ail dans 15 cl de lait pendant 10 minutes
- Lorsque les gousses sont cuites, jetez le lait
- Mixez les gousses
- Incorporez la crème, la Maïzena et le jaune d’œuf
- Faites cuire la préparation au bain-marie jusqu’à obtention d’une crème onctueuse
Préparation : Oignons caramélisés
- Émincez les oignons
- Faire fondre la margarine dans une poêle à feu doux
- Ajoutez les oignons
- Laissez fondre pendant 10 minutes
- Ajoutez le sucre, le vinaigre balsamique et une pincée de sel
- Mélangez bien le tout et continuez la cuisson 10 minutes
Il ne vous reste plus qu’à dresser vos toasts que vous pouvez tout aussi bien déguster chaud que froid.
4 – Sapin au pesto et au fromage :
Ingrédients : 6 personnes
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 150 g de pesto
- 65 g de fromage râpé
- Graine de sésame dorée
- 2 cuillères à soupe de lait de soja
- 1 jaune d’œuf
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C
- Étalez la première pâte feuilletée
- Déposez le pesto partout
- Éparpillez le fromage râpé au-dessus
- Recouvrez de la seconde pâte feuilletée
- Découpez le tronc et les côtés du sapin
- Coupez des bandes horizontales de 1 cm de chaque côté du sapin, sans toucher la bande centrale
- Étalez le jaune d’œuf sur tout le sapin et parsemez les graines de sésame
- Torsadez chaque bande sur elle-même
- Enfournez 20 minutes
Bon appétit !
À découvrir aussi !
Articles Similaires
Les biscuits de Noël
Suivez-nous
Style de Vie
Comment entretenir efficacement vos canalisations et vos égouts
L’entretien régulier des canalisations et des égouts est essentiel pour garantir un fonctionnement optimal de votre système de plomberie. Des canalisations obstruées ou endommagées peuvent entraîner des problèmes tels que des odeurs désagréables, des fuites d’eau et des dommages structurels. L’intervention d’un professionnel de débouchage…
Explorez des destinations à petit budget au départ de Liège
Vous êtes un amateur de voyage et vous habitez ou de passage à Liège, située en Belgique ? Cette ville dynamique et cosmopolite offre de nombreuses opportunités de voyage à des prix abordables. Que vous soyez intéressé par les villes animées, la culture riche ou les…
Guide complet pour l’aménagement des combles : étapes et tendances
L’aménagement des combles est une solution de plus en plus populaire pour maximiser l’espace habitable d’une maison. Que vous souhaitiez créer une chambre supplémentaire, un bureau à domicile, une salle de jeux ou tout autre espace fonctionnel, un professionnel d’aménagement des combles vous propose des…
Quel massage thérapeutique choisir pour votre bien-être ?
Le massage thérapeutique est une pratique ancienne utilisée pour soulager les douleurs musculaires, réduire le stress et favoriser la détente. Il existe différents types de massages thérapeutiques, chacun ayant ses propres bienfaits. Dans cet article, découvrez les différents types de massages thérapeutiques et les bienfaits…
les plus beaux châteaux de Wallonie
Idées d’ateliers créatifs pour occuper les enfants pendant les vacances d’été 2022
Découvrez nos idées d’activités créatives et d’ateliers pour les enfants Les vacances d’été 2022 approchent à grand pas et vous êtes à la recherche des idées amusantes pour occuper vos enfants ? Atout-Blog vous invite à découvrir des idées d’activités créatives et d’ateliers pour les enfants….
Vacances d’Été 2022, où partir ?
Les villes à visiter et les activités à faire en Wallonie en été 2022 Les vacances approchent à grand pas et vous désirez visiter la Région wallonne cet été ? Découvrez dans ce guide les villes incontournables à visiter et les activités à faire pour un…
Vacances de printemps 2022 : 5 activités à faire en famille
5 activités à faire avec vos enfants pendant les vacances de printemps 2022 Les vacances de printemps 2022 débutent le lundi 4 avril et se terminent le vendredi 15 avril. C’est l’occasion de profiter du beau temps et de respirer l’air frais. Atout-Blog vous invite…
Découvrez les carnavals belges les plus célèbres
Les carnavals belges 2022 à ne pas manquer : date, lieu et informations Les vacances de carnaval 2022 débutent le 28 février et se terminent le 6 mars. À cette occasion, Atout-Blog vous présente les plus beaux carnavals belges 2022 à faire au moins une fois…