Dîner de Noël : les délices culinaires belges à prévoir

Le réveillon de Noël est une occasion spéciale pour réunir famille et amis autour d’une table. Comme chaque année, les familles belges créent et organisent des tables conviviales et personnalisées avec des plats variés. En effet, elles optent pour des délices culinaires belges qui ravivent les papilles de leurs invités.

La cuisine belge est réputée pour sa gastronomie raffinée et offre une palette de saveurs originales. Dans cet article, découvrez les plats belges les plus appréciés pour un dîner de Noël mémorable.

1- Entrées élégantes

Commencez votre repas de Noël avec des entrées élégantes. En effet, optez pour des huîtres fraîches accompagnées d’une coupe de champagne ou proposez des bouchées de saumon fumé associées à une crème légère au citron. Voici des idées d’entrées à proposer : 

• Saumon fumé, accompagné de petits toasts et de sauce à l’aneth.
• Crevettes grises, servies avec une mayonnaise maison.
• Foie gras, servi avec des toasts ou des petits pains.

2- Plats principaux 

Le plat principal est le point central de votre dîner de Noël. En effet, optez pour une dinde rôtie parfaitement assaisonnée ou un rôti de bœuf juteux. Pour ceux qui préfèrent les plats végétariens, proposez une tarte aux champignons et aux noix. 

De plus, accompagnez vos plats de garnitures festives telles que des pommes de terre rissolées à la sauge ou une purée de patates douces. Découvrez d’autres exemples de plats principaux : 

Dinde farcie

Un plat de choix pour le repas de Noël. Elle est souvent accompagnée de diverses sauces, de légumes et de pommes de terre.

Boudin blanc 

Une saucisse traditionnelle à base de porc.

Carbonnades flamandes  

Un ragoût de bœuf mijoté dans de la bière, les carbonnades flamandes sont un plat savoureux.

Waterzooi 

Un plat traditionnellement gantois à base de poisson ou de volaille, cuit dans un bouillon crémeux.

3- Desserts gourmands

Aucun repas de Noël n’est complet sans des desserts gourmands. Préparez une bûche de Noël traditionnelle ou surprenez vos invités avec une tarte aux pommes caramélisées et aux épices de saison. Ajoutez une touche festive avec des biscuits décorés et des truffes au chocolat. Voici quelques options belges en desserts délicieux :

Bûche de Noël 

Un dessert classique à base de génoise roulée, souvent fourrée de crème au beurre et décorée pour ressembler à une bûche de bois.

 Spéculoos 

Les biscuits épicés sont très populaires et sont souvent servis pendant la période des fêtes.

Chocolat belge  

Des chocolats de haute qualité, et les pralines et truffes chocolatées sont souvent présentes à la fin du repas de Noël.

4- Boissons festives

Accompagnez votre repas de Noël avec des boissons festives qui émerveilleront vos invités. Proposez un cocktail de Noël personnalisé ou une sélection de vins fins assortis à vos plats. N’oubliez pas de prévoir des options sans alcool pour satisfaire tous les goûts.

Choisissez vos plats avec soin pour passer un dîner de noël parfait avec votre famille et vos proches.